6 อาหารวิตามินKสูง ป้องกันการเสียเลือดมาก กระดูกแข็งแรง!

6 อาหารวิตามินKสูง ป้องกันการเสียเลือดมาก กระดูกแข็งแรง!

6 อาหารวิตามินKสูง ป้องกันการเสียเลือดมาก กระดูกแข็งแรง! วิตามินเค ถือเป็นหนึ่งในวิตามินจำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งมีส่วนช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง ไม่เปราะแตกหักง่าย รวมถึงยังช่วยในเรื่องการแข็งตัวของเลือด กระบวนการสร้างลิ่มเลือด ซึ่งถือเป็นกลไกสำคัญของการห้ามเลือด ทำให้เลือดหยุดไหลเร็วขึ้น ป้องกันไม่ให้เลือดออกมากจนเกินไป และเสี่ยงเสียเลือดมากจนถึงแก่ชีวิตในผู้ที่ได้รับบาดเจ็บและมีบาดแผล อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการประจำเดือนมามากกว่าปกติได้อีกด้วย ซึ่งวิตามินเคนั้นถูกระบุในปี 1920s โดยนักวิจัยชาวเยอรมัน และ K ในที่นี้ก็มาจากคำว่า “Koagulation” ในภาษาเยอรมันที่แปลว่า “การแข็งตัวของเลือด” นั่นเอง!

1.พาร์สลีย์

พาร์สลีย์สด 100 กรัม มีวิตามินเคประมาณ 1,640 มิลลิกรัม เรียกได้ว่าเป็นผักใบเขียวที่ถือเป็นแหล่งของวิตามินเคเลยก็ว่าได้ค่ะ ซึ่งนอกไปจากวิตามินเคแล้ว พาร์สลีย์ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, โฟเลท, วิตามินเอ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์อีกด้วย

2.นัตโตะ

นัตโตะ หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น 100 กรัม มีวิตามินเคประมาณ 1,103 มิลลิกรัม ซึ่งถือเป็นอาหารที่มีวิตามินเคสูงไม่แพ้ผักใบเขียวเลยก็ว่าได้ โดยวิตามินเคที่อยู่ในนัตโตะจะเป็นวิตามินเค 2 ที่มีความสำคัญต่อกระดูก รวมถึงหัวใจด้วยเช่นกัน ใครอยากเติมวิตามินเคให้กระดูกแข็งแรง นัตโตะถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกเลยล่ะค่ะ

3.สวิสชาร์ด

สวิสชาร์ดสด 100 กรัม มีวิตามินเคประมาณ 830 มิลลิกรัม สวิสชาร์ดถือเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินเคสูงค่ะ ซึ่งจะมีส่วนช่วยในเรื่องการแข็งตัวของเลือดได้ดี ป้องกันการเสียเลือดมาก แถมยังช่วยทำให้กระดูกแข็งแรงอีกด้วย

4.ผักเคล

ผักเคลปรุงสุก 100 กรัม มีวิตามินเคประมาณ 817 มิลลิกรัม ผักใบเขียวอีกหนึ่งชนิดอย่างผักเคล ก็ถือเป็นแหล่งของวิตามินเช่นกันค่ะ โดยนอกไปจากวิตามินเคแล้ว ผักเคลยังเป็นแหล่งของแคลเซียม, โพแทสเซียม และโฟเลทอีกด้วย เรียกได้ว่าการกินผักเคลนอกจากจะได้รับวิตามินเคแล้ว ยังได้รับสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายเลยทีเดียว

5.ผักกาดเขียวปลี

ผักกาดเขียวปลีปรุงสุก 100 กรัม มีวิตามินเคประมาณ 593 มิลลิกรัม กินแล้วมีส่วนช่วยในเรื่องของการสร้างลิ่มเลือด รวมถึงยังช่วยบำรุงหัวใจได้ดีอีกด้วย เพราะนอกไปจากวิตามินเคแล้ว ผักกาดเขียวปลียังอุดมไปด้วยวิตามินซี, วิตามินเอ, แคลเซียม และโพแทสเซียม นั่นเอง